Descripción
MAGUEY
Agave silvestre SP.
La belleza y solitaria presencia de este agave le valieron el nombre de “mexicano” que también es conocido como QUIXE.
Su maduración tarda entre 10 a 12 años.
COCCIÓN
HORNO DE PIEDRA-CÓNICO DE POZO
MOLIENDA
MOLINO EGIPCIO Ó CHILENO, MAZO Y TAHONA
PIEDRA TIRADA POR CABALLO
FERMENTADO
TINAS DE MADERA DE ENCINO
LIBRES DE ACELERADORES DE FERMENTACIÓN
DESTILADO
DOBLE DESTILADO EN ALAMBIQUES DE COBRE.
CARACTERISTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR
TRANSPARENTE
OLOR
PRODUCE UN AROMA Y SABOR QUE RECUERDA A FRUTAS FERMENTADAS Y XOCONOSTLE CON UN FINAL DULCE Y TERSO.
PRESENTACION
700 ML
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