Mezcal Atado
Todos nuestros mezcales se producen de manera 100% artesanal en zonas de Denominación de origen del estado de Oaxaca.
MAGUEY
Agaves cultivados y silvestres que se obtienen bajo cuidadosa selección ya que crecen arbitrariamente en la sierra.
Cocción
Disponemos de hornos de piedra cónica de gran capacidad.
Destilado
Doble destilado en alambiques de cobre
Maduración
Algunas de nuestras ediciones especiales son maduradas en vidrio a la usanza ancestral aportando sabores únicos a nuestros mezcales.
Otras son añejadas en barricas de roble francés de tostado medio para crear por periodos que van de los dos meses a los siete años, mezcal que adquiere un color dorado que deriva hacia el ocre tostado dependiendo del tiempo que pase guardado. Además, durante su almacenamiento obtendrá sabores provenientes de la madera, notas suaves a vainilla, chocolate o tabaco.
La Historia de nuestra marca Atado
Idea
2018
2019
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Testimonios
Perfecto mezcal, redondo, con cuerpo y aroma ahumado
Natalia Wang - España
He probado un poco de esto y es increíble, enhorabuena. ¡Es muy bueno! Bien hecho
Paul Pavli - Inglaterra
Es un mezcal mezcal, se sienten las notas de agave, y el sabor natural es excepcional
Rita Lazo Hoyos - México
Es un excelente mezcal con un sabor único y una presentación hermosa. ¡Muchísimas felicidades!
Lester Duportay
Es un mezcal inigualable con un sabor espectacular, es de alto nivel
Chef Pedro Espín - Restaurante Molino Español
Es un mezcal de un sabor exquisito. Es garantizable su calidad orgánica y artesanal. Su proceso logra notas muy agradables al paladar, la botella es muy estética y bella. Un mezcal de excelente calidad