Atado mezcal oaxaqueño que sigue obteniendo galardones y conquistando a los paladares más exigentes.
Galardonado con medalla Gran Oro para mezcal de maguey Tepeztate y Medalla de Oro para mezcal de maguey Jabalí en el Concurso Nacional de Espirituosos GTO, Atado Mezcal Artesanal consolida su posición como uno de los mezcales más exclusivos y exquisitos de la industria.
Su clasificación y sus procesos puramente artesanales lo convierten en un mezcal orgánico de gran cuerpo, carácter y personalidad.
Fotos: Mónica Godefroy
El Concurso Nacional de espirituosos GTO, se ha consolidado como un evento nacional crucial para la industria de las bebidas espirituosas en México, buscando elevar la calidad y la competitividad de destilados, erigiéndose como una plataforma significativa para cada una de las marcas. Cabe destacar que los jueces deben estar oficialmente certificados por la competencia nacional EC1456.
Dichos jueces, provenientes de diversas regiones de México como Oaxaca, Aguascalientes, Michoacán, Guanajuato, Jalisco, San Luis Potosí y la Ciudad de México, evaluaron una rica variedad de productos que incluyeron whiskeys, ron, brandy, destilado de pulque, destilado de agave, gin, mezcales, tequilas, sotoles y bacanora. La sede del concurso, Mineral de Pozos, ofrece un escenario mágico y distintivo, subrayando la importancia del legado mezcalero de la región.
El proceso de calificación es riguroso y detallado. Las medallas otorgadas (Plata, Oro y Gran Oro) reflejan distintos niveles de calidad, y el sistema de evaluación combina aspectos cualitativos y cuantitativos, garantizando una valoración exhaustiva y justa. Los jueces, todos ellos certificados, emplearon fichas de cata que evalúan atributos como aromas, apariencia y percepción sensorial, asegurándose de que las evaluaciones sean precisas y completas.
La cata se realizó a ciegas, lo que permite una evaluación imparcial y objetiva. Con la participación de espirituosos de ocho regiones con denominación de origen y 18 diferentes tipos de magueyes, el evento no sólo celebra el talento y la diversidad de la industria, sino que también contribuye de manera significativa al desarrollo y reconocimiento de las bebidas espirituosas en México.
Sin lugar a dudas, los premios otorgados a Atado Mezcal Artesanal, reflejan la calidad excepcional y la dedicación en la elaboración de sus mezcales, posicionándolo como una marca de referencia en el sector.
La participación de mezcales oaxaqueños en eventos de
renombre ha colocado a la región en el mapa global de las bebidas espirituosas,
mostrando la riqueza de su territorio y la diversidad de los tipos de magueyes
utilizados. Cada medalla obtenida en estos certámenes es un reconocimiento a la
dedicación y el esfuerzo de los maestros mezcaleros, quienes transmiten su
conocimiento a través de prácticas sostenibles y métodos artesanales. Estos
concursos no solo fomentan la competencia sana entre productores, sino que
también abren puertas a nuevas oportunidades de mercado, realzando la posición
del mezcal oaxaqueño como un referente de calidad y autenticidad en el
plano internacional.
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